Резервуары для пищевой промышленности

Пищевые емкости из нержавеющей стали включают в себя широкую группу резервуаров, которые отличаются по объему, конструкции и способу установки. Компания «Промбаки» реализует широкий спектр емкостей, которые успешно внедряются в производственный процесс и применяются для хранения: воды, молочных и кисломолочных продуктов, уксуса, пива, вина, сока, а также для созревания сливок и спиртовой промышленности.

Резервуары отвечают всем нормам безопасности здоровья человека, обладают биологической инертностью, антикоррозийными свойствами, прочностью и долговечностью. Доступны изделия из пищевой стали объемом от 1 до 600 м3. Они изготовлены в соответствии с ГОСТами РФ и международными стандартами качества.

Фотографии наших емкостей для пищевой промышленности

Особенности конструкции резервуаров для пищевых продуктов

Баки для пищевой промышленности, купить которые вы можете в ООО «Промбаки», имеют специальную конструкцию. Она обеспечивает герметичность и гигиеничность хранящейся продукции. 

Герметичность исключает доступ внешним микроорганизмам, влаге или воздуху. Это предотвращает порчу продуктов и способствует длительному сохранению их свежести.

Конструкция резервуара обеспечивает легкость доступа для очистки и санитарной обработки. Поверхности емкости гладкие, отсутствуют скрытые углы и щели, где могут скапливаться остатки продуктов или бактерии.

Для некоторых продуктов, таких как молоко или сахарный сироп, может потребоваться поддержание определенной температуры. В таких случаях резервуары оборудуют системами охлаждения или нагрева. Ряд резервуаров, где требуется точная дозировка и порционная подача продуктов, оснащается специальными насосами и система управления.

По функциональному назначению резервуары для пищевой промышленности делятся на:

1. те, в которых происходит часть технологических процессов и продукт доводится до полной готовности;
2. те, в которых готовая продукция просто хранится.

Отдельной модификацией пищевых емкостей выступают контейнеры для хранения мелкодисперсных сыпучих материалов – цемента, муки и т.п. Кроме специфических запорных механизмов они требуют обязательного оснащения вибраторами или мешалками, которые предотвращают их налипание на стенки корпуса или заторы в выпускных отверстиях.

Материалы и требования к резервуарам для пищевой промышленности

Стальные емкости изготавливаются из сплавов на основе железа, которые содержат в общем объеме до 27% хрома. Преобладающей маркой, которую берут за основу при производстве баков, выступает AISI 304. Конкретная разновидность используемой нержавеющей стали обусловлена сферой применение резервуара для решения конкретных задач и регулируется нормативными документами.

Резервуары поддерживают заданную температуру продукта, гарантируют строгое соблюдение технологии производственного процесса. Емкости из нержавейки благодаря примесям в составе сплава материал не подвергается химическому, электрохимическому, межкристаллитному типу ржавчины. Поверхность стенок гладкая, на них не налипает продукция, не скапливаются бактерии.

Применение и виды резервуаров в пищевом производстве

Классификация баков для пищевой промышленности, купить которые вы можете в ООО «Промбаки», строится на основании следующих критериев:

• по количеству стенок: одностенные и двустенные;
• по ориентации в пространстве: вертикальные и горизонтальные;
• по типу монтажа: наземные и подземные;
• по виду установку: стационарные и передвижные;
• по типу конструкции: закрытые и открытые.

В зависимости от специфики производственной отрасли и виду изготавливаемой продукции баки могут оборудоваться: смотровыми окошками, площадками для обслуживания, платформами, лестницами, датчиками, насосами и другим оборудованием.

Емкости для пищевой промышленности применяются для:

• Производства молочных продуктов: для производства молока, йогурта, сливок и других молочных продуктов применяются специализированные емкости и оборудование.
• Ферментации и созревания: сыры, вино, пиво и молочные продукты подразумевают при производстве определенную температуру и влажность, что гарантирует их определенные вкусовые качества.
• Сбора и временного хранения: на предприятиях по производству напитков используются большие емкости для временного хранения сока, сиропов, концентратов и других жидких ингредиентов.
• Пастеризации и упаковки: молоко и соки при изготовлении помещаются в теплообменники и резервуары с контролем температуры для временного хранения и розлива в тару.
• Транспортировки: цистерны и бочки используются для перевозки жидких и сыпучих пищевых продуктов на большие расстояния. Они обеспечивают безопасность и сохранность продуктов в пути.
• В ресторанах, кафе, столовых и пекарнях часто используются небольшие емкости для хранения продуктов – муки, сахара и др.

Узнать обо всех преимуществах баков для пищевой промышленности и купить их по выгодной цене вы можете в ООО «Промбаки». В нашей компании вы можете заказать пищевые емкости из нержавеющей стали как по типовым, так и индивидуальным проектам с учетом строгих требований и специфики бизнеса. Для этого свяжитесь с менеджером по продажам, заполнив форму обратной связи или по телефону.